『夏にたまる体の毒（さび・酸化）をとる夏の旬の野菜』と銘うって、
○○ＴＶが「赤い野菜」の効用を説明していました。（＾ ＾）
珍しくお昼にＴＶ♪みています。
（でもすぐ仕事に行かなくっちゃ）はしりがきで〜〜っす♪
赤い野菜。「抗酸化効果」
トマト。スイカ。赤ピーマン。（畑にある♪）
○朝すっきり目覚められない。太ってきた。
おすすめ→スイカ（イノシトール・シトルリン）
血液を綺麗にする効果。シトルリン→30分でアルギニンに変わる。そのとき脂肪を分解する。
乳製品と一緒だとさらに効果アップ。「スイカヨーグルト」
○紫外線によるしみ。血液どろどろ。酸化による体のダメージ。
おすすめ→トマト（リコピン）
リコピンの豊富な「トマトは油とホーレンソウと加熱調理」する。
熱を加えると、トマトの細胞膜が壊れてリコピン（カルチノイド）がよく出てくる。
トマト（リコピン）の完熟は、お尻部分に星型マークができるといい。
水に沈むトマトが栄養が完熟している。
○体が思うように動かない時など。代謝をよくしたいとき。
おすすめ→赤ピーマン（カプサンチンの抗酸化作用はβカロチンの1.5倍、リコピンとは同様の作用）
小魚などカルシウムと一緒にとるとさらによいらしい。
「赤ピーマンとじゃことのきんぴら」
体内のカルシウムを増やし骨密度を上げると、脂肪代謝は４倍になる。
○赤ピーマンとトマトを一緒にとると
ビタミンＣの働きが強くなる。「トマトと赤ピーマンの冷製スープ」
ではでは、いってきま〜っす♪（＾ ＾）
野菜って、結構すごい♪
赤い野菜がいいんだって。（＾ ＾） |
ヘチマは何故ヘチマ？？ |
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１ヶ月ほど前、たまたま伸びだした苗がありました。
「へちま」です。  →打っちゃっていた苗。（前述済み） で、その後の雨無し猛暑３週間。 肥料もなく、いまだにめげずにがんばっている。 う〜〜〜んむ。（▼ ▼；） 大瓢箪に刺激されちゃったことだし、 →ヘチマ・マスター、目指してみるか♪（本日アップ） ※記事が色々突飛ですが、私のページは「野菜作り」と 「地域情報（四国）」のランキングに登録しております。 （*＾ ＾*）今朝、いつもよりたっぷり、庭木にも水まきをしました。そしたらセミが団体でやってきて！！！ジーーン！ジン！ジン！ジン！ジーーー！！（（（（＾ ＾；） |
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茄子の煮びたし♪ |
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【野菜のおかず】
今日はあっさり『なすの煮びたし』で。  『スピード煮びたしの作り方』 * 1人分茄子２個をへたを落として縦半分に切り 水に放す。（飾り切りはお好みで） * 油なべを火にかけ、別に、ひたひたのだし汁と 醤油・みりん各大さじ１杯を鍋に煮立てる * 茄子の水気をキッチンタオルなどで綺麗にふき 取る。 * 170℃（やや低め）位の油で２分。少しやわらか くなったくらいで、煮立てた鍋に移し１沸かし。 そのまま火を止め味をなじませる。 * 色が変わらぬうちに皿に盛りお好みで仕上げ。 （ティーはしょうがとネギと大根おろしと鰹節〜♪） いっただっきま〜〜〜す！（＾人＾） いつも鍋いっぱいに作っちゃうのよね〜ｖｖｖ 冷えても美味しいもん♪（//ｖ///） ※記事が色々突飛ですが、私のページは「野菜作り」と 「地域情報（四国）」のランキングに登録しております。 （*＾ ＾*）朝、水打ちをします。ちょっと涼しい？クーラーの室外機のあたりにも水をまきます。そうすると、暑い時間でもクーラーが「動きます」（？）（＾ ＾；） |
